あつあつご飯に、お酒のおつまみに・・・
「かつおの塩辛」や「いかの塩辛」は、日本人が生み出した『珠玉の味覚』。
日本一の鰹の街ともいわれる焼津市で、昔からご愛顧いただいている「かつおの塩辛」。
厳選した塩で仕込み、三か月以上塩蔵・熟成させたスルメイカの腑(フ)を使用した「いかの塩辛」。手間ひま惜しまず昔ながらの味を受け継いでおります。
また、「いかのガーリックオイル漬け」「いかなんこつチャンジャ」など新感覚の創作珍味も製造しております。
漬け魚他知る人ぞ知る『酒処 静岡志太』の地酒粕をベースにした秘伝の粕床に漬けた「銀だら粕漬」は、幅広い年齢層に支持された超ロングセラー商品です。また、『いかの糀漬』通称「いかの白造り」も焼津伝統珍味のひとつ。皮むきいかの胴身に焼津仕込みの「糀」を使用し、見た目からまさに「白造り」。いかと糀で甘口珍味に仕上げました。
